清点日常食品养分误区
好比说，一说到维生素C，人们马上就会想到柠檬跟 橙子;一说到钾，人们马上会想到香蕉;一说到胡萝卜素，人们确定会想到胡萝卜;一说到菠菜，马上就会想起草酸;一说到芹菜，马上会想到降血压……
实在，食品的安康作用，是没有能这样模式化的。
许多食品的养分真相，会令咱们非常诧异!没有信吗?看看下面多少个食品养分价值的例子：
谁是食品中的含钾冠军
芋头中所含的钾，比香蕉多50%上下。现实上，一切薯类都是钾元素的绝佳起源。只需把一碗大米饭换成同样淀粉含量的土豆，摄入的钾就能添加10 倍!排尿量较大的人，如糖尿病人、肾结石病人、痛风病人、高血压病人等，以及吃咸味太重的人，很容易损失过多的钾，吃薯类替换主食其实是个好主见。
实在，在绿叶蔬菜当中，钾含量超过香蕉的亘古未有，好比菠菜、芥兰、莴笋叶、空心菜、苋菜、紫背天葵等。既然中国人能吃到种类丰盛的绿叶菜，又何必必定要跟 没有爱吃青菜的西方人一样求助于香蕉呢?
久长以来对于于养分跟 食品的壮大鼓吹，让人们一再加深食补印象的同时，也灌注了一些并非非常正确的观点。虽然咱们的饮食大抵上仍是安康的，但在某些方面却有让您没有得没有诧异，本来还有如斯误区!
镁对于于强壮骨骼、节制血压都很首要，还被誉为“抗压力养分素”。不外一说到镁，人们通常仍是会想起香蕉。实在，它只不外是生果中的含镁冠军罢了。多少乎一切的深绿色叶菜都是镁的好起源，含量可以到达以至超过香蕉中的程度。理由很简略：每一个叶绿素分子当中都含有一个镁离子，所以色彩越绿，含镁越多。
另一个镁的最佳起源是坚果跟 种子类，好比吃50克西瓜子，就相称于吃200克绿叶菜的镁。不外，绿叶蔬菜的热量只有香蕉的三分之一，坚果类的二非常之一上下。所以，假如怕胖的话，吃绿叶菜补充钾跟 镁才是最佳取舍。
普通都以为番茄是蔬菜中的维生素C佼佼者，实在，土豆中所含的维生素C比番茄还多!不只土豆，甘薯、芋头、山药等薯类食物都含有没有少维生素C。各种绿叶蔬菜当中所含的维生素C，根本上都超过番茄。
青椒确实是蔬菜中的维生素C冠军，但它酸度较低，维生素C在烹调当中的损失比拟大。只管土豆的维生素C含量只有青椒的三分之一，但因为淀粉对于维生素C存在壮大的维护作用，土豆在蒸煮进程中的维生素C损失很小。
所以，假如用土豆做主食，即便没有再吃其余的蔬菜生果，维生素C也能知足人体的须要。从前北方人冬天吃没有上蔬菜，许多人却并没有短缺维生素C，由于他们常常用土豆跟 红薯作主食。
盲目补充养分，以至过火片面的补充养分，造成资源的挥霍，以至危害本身安康，详细表示情势有以下3种：
1、 单一补：专门补充单一养分元素招致补充适量，发生过火的心思依赖性;
2、 片面补：受某些没有负责任厂家的鼓吹影响，对于于某方面的养分，不管其出产厂家及品质问题与作用，进行片面补充(实在所补的养分许多并没有须要)，例如片面的补铁，补钙等;
3、 乱补：没有明就里，没有知需求，见什么补什么;
以上现象客观具有于咱们的生涯当中，以上行动没有迷信以至会对于人体造成因补充养分没有慎而危害安康的情形。
纯自然食物必定对于人体无害?
食物化学剖析也发觉，很多纯自然食物中都含有有害物资。例如，生豆角中有溶血物资，发芽土豆中有毒素，某些鱼类中含有胺等可能招致中毒的物资，等等，假如对于这些食物处置没有当就会产生风险。
这篇穴位养生《盘点日常食物营养误区》，目前已阅读次，本文来源于39健康网，在2022-03-28 00:00发布，该文旨在普及中医穴位知识，如若刺灸等相关操作请咨询当地医师。